طاجن عكاوى بلسان العصفور

طاجن عكاوي بلسان العصفور

المقادير:

نص كيلو عكاوى
كوب طماطم عصير

توابل
ملح فلفل بهارات جوزة الطيب قرفة حبهان ورق لورا
نص معلقة سمنة
ونص كيس لسان عصفور


الطريقة مع الصور:
نقطع البصل وندعكو مع التوابل ونضيف العكاوى
والطماطم والسمنة ونسيبة على النار ياخد غلوة وبعد كد نوطى ونبدء نضيف كل شوية كوباية مية لحد لما يستوى
بعد كدة لما تستوى نحمر اللسان ونضيفة على الطاجن وكوباييتن مية
كدة وتسيبهم غلوة بردة وندخله الفرن تكمل سوى ويحمر الوش