طرق حفظ الخضروات فى الفريرز

الكوسه والباذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثمتحفظ
تجميدالفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطعاجزاءتغلى قليلا في ماءوملحتوضع في ماء مثلج تصفى ثم توضع في اكياس
الطماطم
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ

الورق العنب
نجيب ورق العنب ونغسله ونشيل العود منه ونسلقه مع ليمونونرصه ونحطه فى كياس و نجمده او نجمده نى من غير سلق بس الطريقه الاولى احسن
البقدونس والكسبره والشبت
بنغسلهم كويسونشفهم من الميه ونخرط ونحفظ وممنوع فكهم من التجميد بنحطهم من الفريزر على الاكل و يفضل الحاجات الى زى المحشى او الكفته_
الفلفل الاحمر
بغسله و افرمه وحطه فى الاكياس واجمد وممكن يحفظ صحيح من غيرفرم
البطاطس
بغلى ماية على اد الكمية اللى هحطها فى الكيس وبعد ما اغسلةوقطعها واغسلها تانى طبعا بقطعها صوابع واغسلها تانى زيادة تاكيدواحط علىالماية المغلية فنجان خل واحط البطاطس واسيبهم يغلوا غلوتين و بعدين اطلع البطاطس تتصفى كويس اوى اوى خطوة مهمة و بعدين احطها بالاكياس وعلى الفريزر
بسلة
نفصصها ونغسلها ونغسل الجزر ونقطعه
ونغلى ماية ونحطهم فى الماية المغلية ياخد غلوتين
ونحضر قدر كبير فية ماية بثلج
ونطلعهم من الماء الساخن على البارد على طول ونسيبها شوية وتتصفة وتتشال فى كياس فى الفريزر تطلع متاخدش وقت خالص فى السوا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]