طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر

المقادير:
*1 كيلو جزر
*1 كيلو سكر
*1 ملعقه كبيره عصير لمون
*أو نصف ملعقه صغيره ملح لمون
* كوب ماء

الطريقة:

-يشطف الجزر وينقع قليلا-ثم يغشل غسيلا جيدا ( يستحسن أن يغسل بفرشاة الخضروات )
-يقطع ويفرى في الكبة ... أو يبشر بالمبشرة
-ثم يضاف له السكر في طبقات متبادلة
5-ويترك مدة ساعتين
-يرفع على النار مع اضافة الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر
-تقوى النار حتى يغلي الخليط ويلين الجزر وينضج
-يضاف الليمون وقليل من القرفة وقرنفلة وتغلي المربى من 3-5 دقائق ...
-ثم ترفع من على النار وتعبأ في برطمانات